Mercimekli Börek

Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 250 gram kıyma
• 3 soğan
• 1 bardak iyi haşlanmış yeşil mercimek
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pulbiber

Sos:

• 1 bardak sıvı yağ
• 1 kaşık un
• 1 kaşık nişasta

Üzeri için:

• Süt, galeta unu

Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

☆ Geniş bir tavada soğanlar sotelenir. Kıyma eklenerek suyunu çekene kadar pişirilir. Baharatlar ve mercimek eklenir. Birkaç dakika daha karıştırdıktan sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır.
☆ Yufkaların üzerine sostan eşit olarak sürülür. 8 eşit parçaya bölünerek iç harçtan bolca konularak çok sıkı olmadan sarılır. Buzdolabında bir gece bekletilir. (bu şekilde buzluktada uzun süre bekleyebilir) Ertesi gün dolaptan çıkararak süte batırılıp galeta ununa bulanır. 180° fırında pişirilir. Afiyet olsun