Mercimekli Börek

Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 soğan
• Tuz
• 1 silme yemek kaşığı salça

Sos

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda
• 1 yumurta

Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çok basit bir börek yapımı da çok fazla malzeme içermiyor. Mercimek yemeyenler bile mercimeğin kekremsi tadını almıyor.

1. Soğanları küçük parçalar halinde doğrayalım. Zeytin yağında kavuralım mercimeği salça ve tuzu ilave edip 5 dakika sonra ocağı kapatıyoruz.
2. Sos malzemelerini çırpalım bir yufka serip bolca soslayalım ikinci yufkayı serip yine bol soslayalım.
3. 8 parçaya kesip harç doldurup kenarlarından kapatıo rulo yapalım ve elimizle hafif bastıralım.
4. Tepsiye alalım. Üzerine 1 yumurta sarısı ve çay kaşığı sıvı yağı karıştırıp sürelim.
5. 180 derecede pişirelim. Hafif olması için haşhaş ezmesi kullanmadım. Dilerseniz ara katlara sürebilirsiniz. Böyle çok hafif az yağlı bir lezzet oldu.