Mercimekli Brokoli Çorbası

Mercimekli Brokoli Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane orta boy brokoli
• 1,5 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane küçük patates
• 1 tane küçük havuç
• 1 tane orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1/3 zeytinyağı ya da sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kadar karabiber
• 7-8 bardağı su
• Tuz
• En son üzerine eklemek için tereyağı

Mercimekli Brokoli Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle brokolilerimizi parçalayalım ve yıkayalım.
2. Bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar kaynamış suda haşlayalım.
3. Haşlanan brokolileri direkt soğuk suyun içine alalım.
4. Yeşilliklerini kaybetmemeleri için. Daha sonra süzelim ve bir kenara alalım.
5.  Soğanımızı incecik doğrayalım. Havuç, patates ve sarımsakları rendeleyip bir tencereye alalım. Zeytinyağı ekleyip birkaç dakika kavuralım.
6.  Yıkadığımız mercimekleri ve brokolileri de ekleyelim birkaç dakika daha kavuralım.
7.  Daha sonra kaynamış 7-8 bardak suyumuzu ekleyelim. Tuzunu ekleyip orta ateşte pişirelim.
8. Kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
9. Çorbamız pişince blendırdan geçirelim. Tekrar bir taşım kaynayana kadar ocağa alalım. Karabiberini ekleyelim.
10. Tereyağını eritip ekleyelim. Dilediğiniz gibi servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.