Mercimekli Bulgur Pilavı (Domatesli Biberli)

Mercimekli Bulgur Pilavı (Domatesli Biberli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı bulgur
• 1 su bardağından biraz daha az mercimek
• 2 domates yada yazdan hazırlanmış domates sosu
• 3 sivri biber
• 1 su bardağı et suyu yada et suyu bulyon
• Tuz
• Sıvı yağ
• Su

Mercimekli Bulgur Pilavı (Domatesli Biberli) Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak bulgurlarımızı 2 buçuk su bardağı suyla birlikte haşlamaya bırakıyoruz. Mercimekler yumuşayınca tencereyi ocaktan alıyoruz. Tavamıza sıvı yağ ekliyoruz ve ince ince kesilmiş biberlerimizi kavuruyoruz. Kavrulduktan sonra (2-3 dakika ) küçük küçük kestiğimiz domatesleri yada yazdan hazırladığımız domates sosunu ilave ediyoruz ve biberle birlikte kavuruyoruz. Bulgurumuzu da ilave ederek 1 dakika kadar karıştırıyoruz ve mercimeklerimizi ilave ediyoruz. Mercimeği haşladığımız suyu dökmüyoruz ve onu da bulgur pilavımıza ilave ediyoruz. 1 su bardağı et suyunu yada 1 su bardağı kaynar su da eritilmiş et suyu bulyonu da ilave ediyoruz. Tuzunu da ayarladıktan sonra güzelce karıştırıyoruz ve tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Suyunu çekmeye başlayınca ocak ayarımızı biraz düşürüyoruz ve suyunu iyice çekince ocaktan alıyoruz ve 15 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun.