Mercimekli Haşhaşlı Börek (Videolu)

Mercimekli Haşhaşlı Börek (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

İç malzeme

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 orta boy kuru soğan
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı

1. Önce mercimeği yıkayıp, üzerini çıkacak kadar su ile haşlayıp suyunu süzelim.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp 3-4 kaşık sıvı yağ ile rengi şeffaflaşana kadar çevirelim. Mercimeği ilave edip biraz daha karıştırıp ocaktan alalım.
3. Tuz ve karabiber ekleyelim.
4. Bir kase içinde haşhaş, sıvı yağ ve suyu karıştıralım.
5. Birinci yufkayı tezgaha serelim her tarafına haşhaşlı karışımdan sürelim.
6. Üzerine ikinci ve üçüncü yufkayı da aynı şekilde kuru yer kalmayacak şekilde sürelim.
7. Benim yufkalarım büyüktü önce 4’e  bölelim sonra her parçayı da 8 parçaya bölelim. Mercimekli harç koyup saralım.
8. Yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim.
9. Üzerine fırça ile sıvı yağlı haşhaş sürelim.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirelim, sevgiyle kalın.