Mercimekli Haşhaşlı Buzluk Böreği

Mercimekli Haşhaşlı Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 2 orta boy soğan
• 4 su bardağı yeşil mercimek
• 150 gram haşhaş
• Sıvıyağ
• Karabiber
• Tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle yeşil mercimeklerimizi haşlıyoruz, suyunu süzüyoruz.
2. Tavaya 2 kuru soğanı da yemeklik doğrayıp sıvı yağ ile hafif rengini döndürüyoruz.
3. Ocağın altını kısıp haşladığımız mercimekleri de tavaya ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
4. Üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiberi ekleyip soğuması için kenara alıyoruz.
5. Bir kasede haşhaşımızı sıvı yağ ile açıyoruz.
6. Yufkamızı serip üzerine haşhaş döküyoruz ve 2. yufkayı üzerine serip aynı işlemi tekrarlıyoruz.
7. İster 8 parçaya ister 12 parçaya bölüp her bir parçanın uç kısmına ılınmış iç harcımızdan yerleştiriyoruz(mercimekli harç). Bunu sigara böreği gibi sarıcaz ama az harç koymayın ve kalınca sarın.
8. Ben 12 parçaya bölüyorum. servis yaparken 2 küçük parça daha şık duruyor.
9. Sardığınız parçaları da elinizle haşhaşlarsanız çok lezzetli oluyor ve bu şekilde ister buzluğa atın, ister o an pişirin üzerine ekstra hiçbir şey sürmenize gerek kalmıyor.180-200 derecede pişirin. Çıtır çıtır, lezzetli ve farklı tarif isteyenlerin vazgeçemeyeceği bir tarif.