Mercimekli Kereviz Çorbası

Mercimekli Kereviz Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kereviz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yeteri kadar su
• 2 çorba kaşığı limon suyu
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 2 kaşık un
• 2 adet havuç
• Tuz
• Karabiber

Servis için:

• Yarım limonun suyu
• Arzunuza göre kimyon

Mercimekli Kereviz Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kerevizleri soyup küp küp doğrayın.
2. Kararmamaları için limonlu suda bekletelim, havuç, kuru soğan, bunları da küp küp doğrayıp tencerede az yağda kavuruyoruz.
3. Kerevizleri kırmızı mercimeği de ekleyip kısık ateşte 10 dakika pişirip ocaktan alın.
4. Blenderden geçirin.
5. Diğer taraftan tereyağını tavada eritip içine 2 kaşık unu ekleyip unun kokusu çıkana kadar kavurup içine 1 bardak soğuk su ekleyip çırpma teliyle çırparak çorba ya ekleyin.
6. 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirip karabiber kimyon yarım limon suyu sıkıp servis yapın. Afiyet olsun.