Mercimekli Kısır

Mercimekli Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2yemek kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• Tuz
• Kimyon
• Karabiber
• Pulbiber
• 3 su bardağı su

Mercimekli Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayıp, bir tencereye alıp, üzerine 3 bardak suyu ekleyip haşlayın.
2. Suyunu çekince ince bulgur atıp ve yarım saat bekleyin. Başka bir tavada soğanı salçayı kavurun.
3. Baharatları ekleyip, karıştırın. Mercimekli bulgura ekleyip, soğuması için biraz bekleyip, elinizle iyice yoğurun.
4. Son olarak önce doğranmış maydanoz ekleyip, karıştırın ve dilediğiniz şekilde servis edin.