Mercimekli Kıymalı Börek

Mercimekli Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur İçin Malzemeler ;

• 100 ml yağ
• 100 g yoğurt
• 100 ml süt
• 1 adet yumurta
• 1 paket yas maya
• 250 ml su
• 600-700 g un

İçi İçin ;

• 300 g haşlanmış ve süzülmüş mercimek
• 350 g kıyma
• 2 soğan ufak doğranmış
• Biraz maydanoz ince kıyılmış
• 2 yemek kaşığı sıvı yağı
• Tuz, karabiber, acı biber, kırmızı toz biber

Mercimekli Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için ; maya ve şekeri biraz su ile eritiyoruz.
2. Yumurtayı, yoğurdu, ve tuzu ilave ediyoruz biraz karıştırıyoruz, ve unu ilave ederek yumuşak bir hamur elde yoğuruyoruz.
3. 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
4. Bu arada iç harcını hazırlıyoruz, sıvı yağ ile kıymayı kavuruyoruz.
5. Soğanları ilave ediyoruz ve devam kavuruyoruz.
6. Baharatları ve haşlanmış mercimekleri ilave ediyoruz.
7. En son maydanozu ilave ediyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
8. Tezgahın üzerine un serpip hamuru büyükçe açıyoruz.
9. 10 cm lik genişliğinde şeritler kesiyoruz, iç harcımızı uzunlamasına döküyoruz ve rulo yapıyoruz.
10. Şeritler halinde kesiyoruz, üzerlerine yumurta sürüyoruz ve çörek otu serpiyoruz.
11. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
    Deneyenlere şimdiden AFİYET OLSUN! :-) ♥