Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3,5 çay bardağı esmer köftelik bulgur
• 5 su bardağı mercimek çorbası
• 2 adet kuru soğan
• 2,5 çay bardağı zeytinyağı
• 2 dolu yemek kaşığı biber salçası
• Yarım demet maydonoz
• 1 çay kaşığı kişniş
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon (İsteğe bağlı)

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar mercimekli köfte hiç bu kadar lezzetli olmamıştı:)

1. Öncelikle kaynamış olan mercimek çorbamızın üzerine ölçtüğümüz bulgurumuzu ekliyoruz.
2. Tuzu ekleyip karıştırıp kapağını kapatıp demlenmesini sağlayalım.
3. Ardından 2 adet kuru soğanı zeytinyağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavurup salçamızı ekliyoruz bir iki çevirip baharatları de ekleyip altını kapatıyoruz.
4. 10 dakika dinlenen bulgurun üzerine ekleyip kaşıkla karıştırarak ilk sıcağı çıkana dek karıştırıyoruz elimiz yanmasın.
5. En son maydanozu incecik doğrayıp ekleyip elimizle yoğurmaya geçiyoruz fazla zaman almıyor köfte zaten pişmiş oluyor.
6. Şekil verip üzerine sererseniz nar ekşisi dökebilirsiniz tamamen damak tadı ile ilgili isteğiniz baharatları katabilirsiniz ama en çok bu baharatlar yakışıyor.
7. Çorba tarifi vermedim çünkü önceki gün çorbamı bu şekilde değerlendirdim göz ölçünüze göre de değişiklik yapabilirsiniz esmer bulgur da hem fazla salça almamasını sağlıyor vede tadını daha bir güzel yapıyor. Mis miş🤗afiyet olsun.