Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 5 su bardağı su
• 2 su bardağı ince bulgur
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı kırmızıbiber
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıvı yağ
• Yarım demet maydanoz

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekler tencereye alınıp yıkanır , üzerine 5 su bardağı su eklenip pişirilir.
2. Soğanlar ince ince doğranıp sıvı yağda kavrulur ocaktan indirmeden 1 tatlı kaşığı biber salçası eklenip karıştırılır.
3. Bulgur yoğurma kabına alınır. Üzerine iyice yumuşamış mercimek eklenip karıştırılır.
4. Biraz bekletilir , sonra içine 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı biber salçası ince doğranmış sarımsak, baharatlar ve tuz (salçanız tuzlu ise tadına bakıp öyle tuz koyun)ekleyip yoğurun.
5. Sonra kavurduğunuz yağlı soğanı ekleyip yoğurun en son doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
6. Sonra elinizle sıkıp tabaklara alın.
   Yanında turşu söğüş domates salatalık ve yeşil salata il servis yapın. Afiyet olsun 😉😋.