Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı mercimek
• 2 buçuk su bardağı iri bulgur
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı pul biber

SOĞAN HARCI:

• 3 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimekleri yıkayalım tencereye koyup 6 bardak suyu ilave edip ocağa koyalım.
2. Orta ateşte olsun. Mercimek kaynadığında üzerine yıkadığımız bulguru ve tuzu ilave edip altını kısalım.Bulgurlar piştiğinde ve suyunu çektiğinde altını kapatın. Eğer cıvık olursa ince bulgur eklersiniz.
3. Pişen mercimeği leğene dökelim.
4. Bu sırada soğanları yemeklik doğrayalım ve küçük tencereye alıp yağını, salçasını, tuzunu ve baharatlarını ekleyip kavuralım.
5. Pişen soğanın soğuması gerekiyor.
6. Mercimek köftemizi yoğurmak için salçası ve baharatlarını ekleyip yoğuralım.
7. Birbirine sıvanınca üzerine pişirdiğimiz soğanı dökelim ve biraz daha yoğuralım. Birbirine iyice yapışınca servise hazırdır. Afiyet olsun 😊😊😊