Mercimekli Köfte (Bulgursuz) Glutensiz

Mercimekli Köfte (Bulgursuz) Glutensiz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çaybardağı kırmızı mercimek ( 24 saat suda beklerse fitik asitten arınmış olur)
• 1 orta boy patates
• 2 ortaboy soğan
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• Zeytinyağ
• 8-9 dal maydanoz

Mercimekli Köfte (Bulgursuz) Glutensiz Tarifi'nin Yapılışı

Bizim oraların (Mersin ) mutfağı Gaziantep ve çevredeki tüm lezzetli mutfaklardan nasibini almış muhteşem tariflerle dolu lezzetli bir mutfaktır, bu tarife de bayılacağınızı garanti ediyorum, ölçüler aynı oranlarda arttırabilir, fakat bu haliyle denerseniz pişman olmayacaksınız🤗

Ve tarif;
Mercimekleri eğer 24 saat ıslarsanız çabuk pişiyor ve gaz yapıcı bağırsakları yoran fitik asitten arınmış oluyor, Mercimeği 3 çay bardağı suyla özleşene kadar pişirelim, mercimek tamamen pişmeli ve artık içinde tane görünmemeli,
Patatesi çabuk pişmesi için soyarak dilimleyip haşlayalım ve pişen mercimeğin içine ekleyelim ve kimyonu da ilave ederek güzelce birbirine yedirelim
Ayrı bi tavada 2 orta boy soğanları küp küp ( yemeğe doğranana şekilde) doğrayalım bol zeytinyağında pişirelim, soğanlar kahverengiye dönünce salçaları ilave edelim tuzu ekleyim ve mercimekli patatesimizin içine ilave edelim, güzelce yedirelim ve kendini toplaması için buzdolabında 6-7 dk bekletelim, çıkardıktan sonra ince kıyılmış maydanozları ilave edip şeklini vererek servis edelim, afiyet olsun