Mercimekli Köfte

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 çay bardagı köftelik bulgur
• 2 çay bardagı mercimek
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı toz biber
• Karabiber
• Köfte baharatı
• Tuz
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane sarımsak
• 1 demet maydanoz
• 2 su bardağı sıvı yağ

Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Mercimeği çorba yapar gibi ama biraz katı pişiriyoruz. Piştikten sonra bulguru leğene koyup üzerine boşaltıyoruz. Karıştırıp ve bir tepsiyle ağzını kapatıyoruz. 15 dakika böyle bekledikten sonra soğanı, sarımsağı ve salçaları ekleyip yoğuruyoruz. Sıcak sıcak 5 dakika yoğurduktan sonra bir tavada yağı kızartıp üzerine döküyoruz ve kaşıkla karıştırıp yoğuruyoruz. Maydonuzu ekleyip yoğurup sıkıyoruz. Afiyet olsun.