Mercimekli Patatesli Börek

Mercimekli Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 su bardağı haşlamış yeşil mercimek
• 2 adet orta boy rendelenmiş çiğ patates
• 2 adet büyük soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tepeli kaşık tereyağ
• 1 tepeli çay kaşığı karabiber
• 1 tepeli çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz (damak tadınıza göre)
• İsteğe bağlı 250 gram kıyma

Sosu için;

• Yarım su bardağı soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağından biraz fazla süt

Mercimekli Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği iyice haşlıyoruz.
2. Soğanları kavurup kırmızı toz biber ,karabiber, tuz ve mercimeği ekleyip biriki dk kavurup çiğ rendelediğimiz patatesi ekleyip iyice karışıyoruz.
3. Harcımız biraz ılınırken yufkalarımızı keselim.
4. Biz midye börek şeklinde sardık ve bir yufkayı 4 e böldük. Ama siz 8 e bölüp iki yufka ile sigara böreği şeklinde de sarabilirsiniz.
5. İçine sosumuzdan sürüp en uç kısımdan parmağımızla tutup geniş kısma doğru çekiyoruz kenar köşeleri uca doğru getirip uç kısma harcımızı koyalım ve saralım midye şeklini alcaktır .
6. Üzerine yumurta sarısı sürelim ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.