Mercimekli Patatesli Bulgur Pilavı

Mercimekli Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 4 su bardağı su
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 orta boy patates
• Tuz,nane,karabiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet sivri yada çarliston biber
• 1 adet ortaboy soğan
• 1 adet domates
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ (isterseniz 2 kaşık sıvı yağ 1 kaşık tereyağda kullana bilirsiniz.)
• 1 adet bulyon (isteğe bağlı et veya tavuk olur, istemezseniz kullanmayın.)

Mercimekli Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimeklerimizi yıkayıp haşlamaya bırakalım siyah suyu çıksın sonra süzelim bunu.
2. Bu sırada soğanları doğrayıp kavuralım.
3. Biberleri küçük doğrayıp kavrulan soğanlara ilave edelim.
4. Biberler kavrulunca salça ve küçük doğranmış domatesi de ekleyelim biraz daha kavuralım.
5. Salça da kavrulunca patatesi ve bulguru ekleyip kavuralım.
6. Bunlarda biraz kavrulunca üzerine 4 bardak su, baharatlar ve kullanacaksanız bulyonu da ekleyelim. (bulyonu ya elinizde ufalayın yada pilava koyacağımız suyun içinde çözündürüp ekleyin. )
7. Kapağını kapatıp kontrollü şekilde pişirelim.
8. Pilavımız suyun yarısını çektiğinde süzdürdüğümüz mercimekleri de ekleyelim ve suyu tamamen çekene kadar pişirelim.
9. Suyunu çekince pilavın üzerine havlu kağıt koyup biraz dinlendirelim. Daha sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.