Mercimekli Pilav

Mercimekli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
• Yarım su bardağından 2 parmak fazla bulgur
• 1 yemek kaşığı domates biber karışık salça
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber

Mercimekli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce mercimeğimizi ve bulgurumuzu ayıklayıp yıkıyoruz.
2. Tencereye mercimeği koyuyoruz ,üstünü geçecek şekilde soğuk su koyup ocağa alıyoruz.
3. Kaynayıp 5 dk piştikten sonra salçasını ekliyoruz. Salçayı içinde eritiyoruz.
4. 15 dk pişmesi kafi çok yumuşamadan bulgurunu ekliyoruz. Tuzunu ekliyoruz.
5. Mercimek suyunu çekmiş olacak ,üstüne 2 su bardağı sıcak su ekliyoruz kaynadıktan sonra altını kısıp pişmeye bırakıyoruz.
6. Suyunu çeken pilavımızın altını kapatıp tavaya yağımızı alıyoruz ısınan sıvı yağın içine tereyağını ekliyoruz.
7. Tereyağ da eridikten sonra altını kapatıyoruz ,kara ve pul biberi ekliyoruz.
8. Karıştırıp pilavımızın üstüne döküyoruz, çok incitmeden pilavımızı karıştırıp on dk dinlenmeye bırakıyoruz. Sonrasında afiyetle yiyoruz. 👋👋👋.