Mercimekli Pilav

Mercimekli Pilav Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı soğuk su
• Sonradan tekrar 4 su bardağı su
• Tuz

Ayrı bir tavada;

• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 çay kaşığı çemen unu

Mercimekli Pilav Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeği tencereye alalım, güzelce yıkayıp 3 su bardağı su ekleyip ocağa alalım.
2. Orta ateşte kaynamaya bırakalım (siyah rengi çıkacaktır, onu dökerseniz tadı olmaz )
3. Ardından siyah rengi çıkınca 4 su bardağı soğuk suyu ekleyip tuzunu atın ve kaynamaya bırakın.
4. Mercimekler çok pişmeyecek hafif pişince bulguru ekleyin ve karıştırın ağzını kapatın. Bizde o sıra tavamıza soğanı yemeklik doğrayalım.
5. Üzerine yağları ekleyip ocağa alın ve soğanlar pembeleşince çemen tozundan 1 çay kaşığı ekleyin ve 10 saniye kadar ocakta tutun ve ocağın altını kapatın.
6. Ardından pilavımız suyunu çekmeden hazırladığımız yağı içerisine ekleyip onunlada biraz pişirelim ve suyunu çekince ocağın altını kapatın ve servise hazırlayın.