Mercimekli Pırasa Börek

Mercimekli Pırasa Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa
• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Tuzot( yada tuz)
• Sıvıyağ

Üzerine;

• Rendelenmiş kaşar peyniri (arzuya göre koyulması şart değil)

Mercimekli Pırasa Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerimizi ocağımıza alalım. 1 su bardağı yeşil mercimeği içine ekleyip yumuşayana kadar haşlayalım.
2. Haşlanan mercimeğimizin suyunu süzelim.
3. Diğer yandan tavamızı ocağa alıp sıvı yağ ekleyelim.
4. Küp küp doğradığımız soğanlarımızı ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Yıkayıp ince ince doğradığımız pırasalarımızı, tuzot ve karabiber ekleyelim.
6. Ardından salçamızı da koyup karıştıralım.
7. Ocaktan alalım ve pırasalı karışımımız ılındıktan sonra mercimeği ilave edip güzelce karıştıralım.
8. Ayrı bir kapta yumurta kabartma tozunu çırpalım ve harcın üzerine dökelim.
9. Fırın kabımıza veya borcamımıza fırın kağıdı serelim ve harcımızı üzerine yayalım.
10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar ortalama 40-45 dk pişirelim. (pişmesine yakın rendelenmiş kaşar ekleyelim.
11. Pişen mercimekli pırasa böreğimizi dinlendirelim ılık servis edelim.
    Afiyet olsun:)