Mercimekli Sini Mantısı

Mercimekli Sini Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

•  3 su bardağı un
•  1 adet yumurta
•  ½ çay kaşığı tuz
•  Aldığı kadar su

İçi için:

• 1 su bardağı haşlanmış mercimek
•  1 orta boy soğan
•  2 yemek kaşığı (60 gr) Bizim Yağ Margarin
•  ½ çay kaşığı toz kırmızı biber
•  1 çay kaşığı karabiber
•  ½ çay kaşığı tuz

Sosu için:

•  1 çorba kaşığı domates salçası
•  1 yemek kaşığı (90 gr) Bizim Yağ Margarin
•  4 su bardağı kaynar su

Üzeri için:

•  3-4 diş sarımsak
•  2-3 su bardağı yoğurt
•  2 yemek kaşığı (90 gr) Bizim Yağ Margarin

Mercimekli Sini Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

2 yemek kaşığı Bizim Yağ margarinimizi, küp küp doğranmış soğan ve haşlanmış mercimeğimizi, soğanların rengi pembeleşinceye kadar kavuralım. Baharatlarını da ekleyip karıştırdıktan sonra iç malzememizi soğumaya bırakalım. Hamur malzemelerimizi çukur bir kabın içine alarak kulak memesinden biraz sert bir kıvama getirip 30 dk. Dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu bezelere ayıralım. Bezelerimizi normal incelikte açalım ve 2-3 cm. Lik kareler halinde keselim. Kestiğimiz hamurların tam ortasına iç malzemeden koyarak karşılıklı kenarlarını ortası açık kalacak şekilde kapatalım. 42 cm. çapındaki yuvarlak tepsimizi bir parça Bizim Yağ Margarin ile yağladıktan sonra ortası hafif açık kalacak şekilde dizelim. 1 yemek kaşığı Bizim Yağ Margarin’ imizi küçük parçalar halinde üzerine koyarak 200 derece fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar kızartıp çıkaralım. Salça ve kaynamış suyumuzu bir kapta karıştırdıktan sonra mantımızın üzerine her yerine eşit dağılacak şekilde döküp 150 derece fırında 10-15 dk. Daha pişirelim. Fırından çıkardığımız mantının 10 dk. Dinlenmesini bekledikten sonra yoğurt ve ezilmiş sarımsaklarımızı karıştırıp ortasına döküp üzerine erittiğimiz 2 yemek kaşığı Bizim Yağ Margarin’ imizi ekleyelim. Arzuya göre baharat ekleyip servis edelim.