Mercimekli Siyez Bulgur Pilavı

Mercimekli Siyez Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kaynar su
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı siyez bulguru
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı köri
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 2 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Mercimekli Siyez Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı bir tencereye alınır eriyince üzerine yıkanmış siyez bulguru ilave edilerek 5 dakika kadar kavrulur.
2. Üzerine haşlanmış mercimekler ilave edilerek bir kere daha karıştırılır.
3. Üzerlerine kaynamış su ve baharatlarda ilave edilerek son bir kere daha karıştırılarak kapağı kapatılır ve orta ateşte suyu çekene kadar pişirilir.
4. Pişen pilav için 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı başka bir tavada eritilir.
5. Pişen pilavın üzerine eklenerek pilav son bir kere karıştırılıp dinlenmeye bırakılır. Afiyet olsun 🤗

!Notlar!*Siyez bulguru mutlaka önden yıkanmalı öyle işleme alınmalı.*Su ölçüsünü 2 su bardağı olarak belirttim fakat daha yumuşak sevenler için suyu çekince biraz daha kaynamış su ilavesi yapılabilir.