Mercimekli Soğanlı Bulgur Pilavı

Mercimekli Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 kuru soğan
• 1 çay bardağı yeşil mercimek
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Mercimekli Soğanlı Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimekleri haşlamakla başlıyoruz. Çok aşırı haşlayıp eriyip gitmesin yumuşaması yeterli çünkü pilavla tekrar pişecek.
2. Sıvı yağı tavaya alıp soğanları ince ince doğrayıp kavuruyoruz.
3. Soğanlar kavrulunca bulguruda ekliyoruz ve onuda 1 dakika kadar kavuruyoruz ve mercimekleri ekleyip tuz ilave edip yaklaşık 2 buçuk su bardağı kadar su ilave ediyoruz pişmeye bırakıyoruz.
4. Piştikten sonra altını kısıp kenara alıyoruz, bir 15 dakika dinlendiriyoruz.
5. Küçük bir tavada tereyağını eritiyoruz ve kızartıyoruz.
6. Tereyağını pilavın üzerinde gezdirip pilavı şöyle bir karıştırıp dinlenmesi için kapağını geri kapatıyoruz.
7. İlk sıcaklığı giden pilavı ılık ılık servis ediyoruz. Yanına ayran turşu afiyet olsun.