Meşhur Adana Su Böreği

Meşhur Adana Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklava yufkası
• 2 tane su böreği yufkası
• 150 gram tereyağ
• 250 gram kaşar
• 250 gram dil peyniri (elinizde varsa çeçil yada kolotta kullanabilirsiniz)
• Bir tatlı kaşığı tuz

Meşhur Adana Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağımızı yakmayacak şekilde eritiyoruz ,içine tuzumuzu katıyoruz.
2. Ardından baklavalık yufkamızı yapacağımız tepsi şeklinde kesiyoruz .
3. Tepsiyi iyice yağlayıp kat kat baklavalık yufkamızı çıkıyoruz .
4. Her kata ayrı ayrı tereyağı sürüyoruz .
5. 10 kat olunca kare şeklinde kesiyoruz(büyüklüğü size kalmış)
6. Su böreği yufkasını sıcak suda 45 sn haşlayıp ardından buzlu suya batırıp çıkarıyoruz ,maksat yufka parçalanmasın, buzlu su şart değil soğuk suda olabilir bi kat seriyoruz .
7. Ardından peynirlerimizi ekliyoruz.
8. Üzerine tekrar su böreği yufkası haşlayıp bi kat ekliyoruz onun üzerini yağlıyoruz.
9. Ardından 10 kat daha baklavalık yufkadan çıkıp en son pişirmek için ocağa alıyoruz.
10. Ocağınız küçükse iki göz büyükse tek göze alabilirsiniz kısık ateşte tepsiyi çevire çevire pişiyoruz .
11. Arada altını kontrol edelim.
12. Kızarınca böreği ters çevireceğiz bunun için ya aynı boy tepsi yada bir büyüğünün tersiyle çevirebilirsiniz .
13. Diğer tarafıda kızarttıktan sonra böreğimiz hazır kestiğimiz yerlerden tekrar geçip dilimlemeye hazır hale getiriyoruz .
14. Peyniri sündürüp fotolamayı unutmayın😉şahane bir görüntüsü var herkese afiyet olsun 😋.