Meşhur Alaçatı Muhallebisi

Meşhur Alaçatı Muhallebisi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt (köy sütü yada günlük süt olursa çok daha iyi)
• 1 su bardağı un
• 180 gr tereyağı (yada margarin)
• 9 yemek kaşığı toz şeker
• 6-7 küçük parça damla sakızı ve 1 paket vanilya (yada damla sakızı sevmeyenler sadece 2 paket vanilya kullanabilir)
• Tarçın

Meşhur Alaçatı Muhallebisi Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 💙
Lezzetini bilen bilir Alaçatı muhallebisinin. Bir kaç püf nokta dışında çok çok kolay bir tarif. tadı damaklarda kalacaktır emin olabilirsiniz 😉
köy sütü kullanırsanız bir sıfır önde başladınız demektir ❤ tereyağı varsa iki sıfır öndesiniz damla sakızı da kullanırsanız maçı aldınız 💙 damla sakızı sevmeyenler 2 paket vanilya eklerse yine aynı lezzeti yakalayabilir hiç sıkıntı yok ama orjinali damla sakızlıdır.

1. Tereyağını eritiyoruz.
2. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz, yaklaşık 2 dakika. Çok kavurmayın, rengi çok değişmesin ki muhallebimizin rengi beyaz kalsın.
3. Üzerine karıştırarak sütü ekliyoruz.
4. Tüm sütü ekledikten sonra son olarak şeker ve damla sakızı+1 paket vanilya veya 2 paket vanilyayı ekliyoruz. Çırparak pişiriyoruz.
5. Kıvam alınca ocağı kapatıyoruz.
6. Ve asıl Alaçatı muhallebisine özelliğini veren kısma geliyoruz. 15 dk boyunca mikserde çırpıyoruz. Süre çok uzun gelebilir ama muhallebiye o güzel dokuyu veren bu işlem 😉 15 dk boyunca çırpıp pürüzsüz hale getirdiğimiz muhallebimizi kaselere döküyoruz.
7. Soğutup üzerini strecleyerek buzdolabında dinlendiriyoruz.
8. Tarçınla servis ediyoruz. 😊 Afiyet olsun. 😊