Meşhur Çakallı Menemeni (Samsun Yöresinden)

Meşhur Çakallı Menemeni (Samsun Yöresinden) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet büyük boy yeşil biber
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yumurta sarısı
• 1 avuç kaşar rendesi
• Tuz

Meşhur Çakallı Menemeni (Samsun Yöresinden) Tarifi'nin Yapılışı

❤Herkese sağlıklı mutlu huzurlu günler❤

Samsun’un Çakallı beldesine has bir lezzet ❤
Karadenize yolu düşen herkes Çakallıdan geçerken mutlaka meşhuuurrr Çakallı menemeni yemeden geçmez. O kadar lezzetlidir ki tadına bir bakan bir daha bırakamıyor bağımlı yapıyor. Her öğünde yiyebileceğiniz harika bir lezzet. Aslında aliminyum bir tavada olsa daha da lezzetli oluyor ama ben çelik tavayla yaptım sizin varsa öyle yapın. Orjinalini yemek için tabikide Çakallıya uğramızı tavsiye ediyorum. Eşim çok sevdiği için yazın çok yaparım. Domateslerde lezzetlenmeye başlayınca tadından yenmez. Konserveler bitti artık taze domatesten menemen sezonunu açtık bende böyle güzel bir lezzeti sizinle paylaşmak istedim. Deneyenler pişman olmayacaklar bana güvenebilirsiniz. ☺

1. Öncelikle tereyağını eritelim incecik doğranmış biberleri kokusu çıkana kadar kavuralım.
2. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri dörde bölelim biberle buluşturalım.
3. Domatesler sulanıp bol suyunu çekene kadar dibinde çok az suyu kalana kadar kısık ateşte pişirin.
4. Tuzunu da ekleyelim sonra çatalla ezmeye başlayın kısık ateşte hem pişsin hem ezin.
5. Tamamen ezildikten sonra bir yumurtanın sarısını çırpın ve ekleyin yine çatalla bir iki dk ezmeye devam edin.
6. Sonra rendelenmiş kaşarı ekleyin eridikten sonra tekrar çatalla ezin bir iki dk kadar. Bu işlemler bittikten sonra Çakallı menemenimiz hazırdır.
   ❤❤❤❤❤ Afiyet olsun ❤❤❤❤❤