Meşhur Cemil Usta Fındıklı Baklavası

Meşhur Cemil Usta Fındıklı Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 225 gram tereyağı

İç harcı için;

• 4 su bardağı ince çekilmiş fındık
• 2 su bardağı tahin

Şerbeti için;

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Meşhur Cemil Usta Fındıklı Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Tencereye su ve şekeri alıp kaynatıyoruz.
3. Kaynamaya başladığında limon suyunu sıkıp kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatıyoruz.
4. Tatlı sıcak şerbet soğuk olacak.
5. İç harcı için ince çekilmiş fındık ile tahini karıştırıyoruz.
6. Tereyağını da eritip üzerinde oluşan köpükleri alıyoruz.
7. Baklava yufkasının ilk katına fırçayla yağdan serpip diğer yufkayı üzerine koyuyoruz. Bu şekilde tam 5 yufkayı üst üste yağlayarak koyuyoruz.
8. İç harcından tatlı kaşığıyla alıp yufkanın kenar kısmına uzunlamasına koyuyoruz.
9. Daha sonra yufkalari rulo şeklinde sarıp tepsiye yerleştiriyoruz.
10. Dığer bütün yufkaları da beş kat olacak şekilde aralarını yağlayarak hazırlayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
11. Yufkalar bitince kalan yağı üzerlerine sürüp tatlımızı dilimliyoruz.
12. Önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
13. Fırından çıkan tatlıların ilk sıcağı çıkınca soğuyan şerbeti üzerlerine döküyoruz.
14. Tatlımız şerbetini çekince 4-5 saat kadar dinlendirip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.