Meşhur Erzurum Ketesi

Meşhur Erzurum Ketesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 kase yoğurt
• 1 kase süt
• 1 paket yaş maya
• 1 kase sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• Kulak memesi yumuşaklığında
• Un

Arasına sürmek için :

• Sıvı yağ ve tereyağı

İçine:

• Ceviz
• Üstüne yumurta sarısı yoğurt

Meşhur Erzurum Ketesi Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri koyup güzelce yoğuralım. Ekşisin hamur mayalanacak. Bezelere yumurta büyüklüğünde yapıyoruz. Daha sonra acıyoruz ince yağlıyoruz içine ceviz serpiyoruz. İki tarafını katlıyoruz sonra diğer köşelerinde kenarlarını katlıyoruz yağlıyoruz. Zarf gibi yapıp üstüne yumurta sarısı ve yoğurt iyicene karıştırıyoruz ve zarfın üstüne sürüyoruz ve zarfın iç köşelerini elimizle bastırıyoruz ve fırına veriyoruz afiyet olsun.