Meşhur Evde Ankara Simiti

Meşhur Evde Ankara Simiti Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardagı un

Üzeri için

• Yarın çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su

Bulamak için

• Kavrulmuş susam

Meşhur Evde Ankara Simiti Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce suyun içine tuzu mayayı şekeri ekleyip karıştıralım.
2. Azar azar unu ekleyip ele yapışmıçak yumuşaçık bir hamur elde edelim.
3. Sonra 1 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Hamur mayalanırken eğer aldığınız susam beyaz ise tavada devamlı karıştırarak kavuralım daha sonra kızarınca alıp soğumaya bırakalım.
5. Bir geniş kaseye pekmezi ve suyu koyup karıştıralım.
6. Mayalanan hamuru 9 eşit parçaya bölelim böldüğümüz bezeleri uzun şerit halinde getirelim.
7. Daha sonra ikiye katlayıp kıvıralım üç taraflarında birleştirelim ve simit şeklini verelim.
8. Daha sonra pekmezli suya batırıp sonra susama bulayıp yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim
9. O şekilde de 15 20 dk bekletelim tepsi mayası yapalım.
10. Sonrasında 250 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.
11. Piştikden sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun.