Meşhur Karaköy Poğaçası

Meşhur Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı yada margarin (Tereyağı inanılmaz lezzet veriyor ama )
• 2 adet yumurta (Beyazları içine sarıları üzerine )
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2, 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket instant maya
• 6-7 su bardağı un ( Kontrollü ekleyin )

İç harcı için;

• Beyaz peynir
• Çökelik karışımı

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Yarım tatlı kaşığı sıvı yağ

Meşhur Karaköy Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabımızın içerisine eritilmiş ve ılınmış tereyağını ve sıvıyağı alalım.
2. İçerisine maya, ılık su ve şekeri ekleyip karıştıralım.
3. Ardından yumurta, tozşeker ve unu kontrollü bir şekilde eklerken tuzunu ilave edelim.
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Üzerini Streç film ile kapayıp yaklaşık 20 dakika mayalandıralım.
6. Süre sonunda istediğiniz büyüklükte hamur alarak tezgah üzerinde avuç içi büyüklüğünde açalım.
7. Peynir harcını koyup güzelce kapayalım.
8. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 20 dakika daha mayalandıralım.
9. Sıvıyağ yumurta sarısı karışımından sürelim.
10. Bir çatal yardımıyla artı olacak şekilde çizik atalım.
11. Tam ortasına susamı döküp 180 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim. Sıcakken çok daha lezzetli oluyor bilin isterim😉
    Afiyet bal şeker olsun ♨️