Meşhur Kısırım

Meşhur Kısırım Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur (köftelik)
• 1 adet büyük kuru soğan (soğanlar küçükse 2 tane)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı kaynamış su
• Yarım demet roka
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet dereotu
• 1 tatlı kaşığı silme pulbiber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (taze de olabilir )
• 1 tane limon suyu

Meşhur Kısırım Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 2 su bardağı bulguru derin bir kabın içine alalım kaynamış suyla ıslatalım.Üstüne kapak kapatıp 5 dk bekleyelim.
2. O sırada kuru soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayalım.
3. Bir tava içine sıvı yağı koyup soğanlar biraz yumuşayana kadar kavuralım,.
4. Soğanlar kavrulduktan sonra biraz ılımasını bekleyelim.
5. O sırada yumuşayan bulgurun üstüne biber ve domates salçasını baharatları ekleyip karıştıralım .
6. Salça ve baharatlar birbirine geçmesi lazım.
7. Daha sonra kavurmuş olduğumuz soğanı, tuzunu ve yıkayıp temizlemiş olduğumuz yeşilikleri içine katıp karıştıralım.
8. Limon suyunu da ekleyip servis edebiliriz. Deneyecek olanlara afiyet olsun