Meşhur Konya Etli Ekmek

Meşhur Konya Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr yağlı karışık kıyma
• 3 adet sivri biber
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• Tuz, acı pulbiber
• Yarım yemek kaşığı domates, yarım yemek kaşığı biber salçası

Hamur için;

• 800 gr un
• 1 paket maya
• Tuz
• Ilık su

Meşhur Konya Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Maya ve az ılık su bir kaba alınarak 5 dk beklenir.
2. Un ve su eklenerek yumuşak bir hamur yapılır ve mayalanmaya bırakılır.
3. İç harcı için malzemeler çok küçük olmayacak şekilde robottan geçirilir.
4. Tüm malzemeler karıştırılıp iyice yoğrulur.
5. Hamur mayalanınca ince uzun şekilde açılır ve harcı koyulur.
6. 230° önceden ısıtılmış ızgara olarak ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirilir.
7. Çıkarınca yumuşak kalması için üzerine bez örtülür.
8. Hamurun ince olması çok önemli.
9. Yağsız kıyma kullanıyorsanız iç harcına yağ eklemeyi unutmayın.
10. Maydanoz ve bol limonla servis edilir.