Meşhur Nevzine

Meşhur Nevzine Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbet:

• 3 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 küçük parça limon tuzu
• 1 çay bardağı üzüm pekmezi

Hamur:

• 150 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı süt
• 1,5 çay bardağı ince çekilmiş ceviz (Ben fındıkla karışık koydum)
• Yaklaşık 4 su bardağı un (Kontrollü ekleyin)

Meşhur Nevzine Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce derin bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatalım. 20 dk kaynadıktan sonra limon tuzunu da ekleyelim ve altını kapatalım. Hemen pekmezi de ekleyip karıştırıp soğumaya bırakalım.
2. Şerbet soğurken yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri koyup karıştıralım. Unu da ekleyip ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Kare borcamı yağlayıp hamuru eşit şekilde dağıtalım.
4. Üzerini çizip önceden ısıtılan fırında 180 dercede alt üst kızarana kadar pişirelim.
5. Fırından çıkınca dilimleyip şerbetle buluşturalım.
6. Servis ederken ceviz ve tahinle sunabilirsiniz. Afiyet olsun.