Meşhur Poğaça Tarifim

Meşhur Poğaça Tarifim'in Malzemeleri

• 500gr. Quark (Türkiyde quark yok onlar süzme yoğurt sütaş yoğurt
• 1 yumurta
• 2 kaşık şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yaş maya
• Aldığı kadar un
• tuz

Üstü için

• susam
• Kaşar peyniri rendesi

İç harcı için

• peynir bir bağ maydanoz
• isteğe göre kıyma
• Patates de olabilir

Meşhur Poğaça Tarifim'in Yapılışı

Mayayı, sütü ve şekeri karıştırın. Sonra diğer malzemeleri ilave edin. Kabartma tozunu, aldığı kadar unu ekledikten sonra yumuşak yapışkan bir hamur elde edin. Elinizi sıvı yağla az yağlayın, yoğurması kolay olur yapışmaz. Hamuru mayalandırmaya bırakın. Mayalanan hamurunuzu eğer elinize yapışıyorsa elinizi sıvı yağla hafif yağlayın. Hamurdan küçük parçalar alarak merdaneyle kahve tabağı büyüklüğünde açın. İçine peynirli harçtan koyun, sonra yuvarlayarak rulo yapın ay seklini vererek tepsiye yağlı kağıt serin ve tepsiye dizin. Yumurtanın sarısını sürün ister susam ister kaşar rendesi serpin, ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Kesin denemenizi tavsiye ederim, göreceksiniz pamuk gibi yumuşak bir poğaça oluyor.
Afiyet olsun. .