Meşhur Sanayi Pilavı (Tam Ölçülü)

Meşhur Sanayi Pilavı (Tam Ölçülü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kıyma
• 1 yemek kaşığı küçük doğranmış kuyruk yağı ( isteğe bağlı )
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 adet sivri biber  ( tercihen acı )
• 2 adet kabuğu soyulmuş domates
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı pirinç

Hazırlanışı
Tercih olarak alüminyum bir tava veya tepside veya bakırda pişmesiyle ünlü olan NEVŞEHİR’İN MEŞHUR SANAYİ PİLAVI tarifiyle karşınızdayım. (Elinizde yoksa normal tencere de kullanabilirsiniz. )

1. İlk olarak kuyruk yağını eritelim. Biraz eriyince tereyağını da ekleyelim.
2. Eğittiğimiz yağda küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavuralım.
3. Kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Kıyma iyice kavrulunca (iyi kavrulmasına dikkat edelim)
4. Küçük doğradığımız biberi ekleyip biraz daha kavuralım.
5. Minik minik domatesi doğrayıp biraz daha kavuralım.
6. Domates iyice eridikten sonra salçamızı ekleyelim. Salçanın kokusu çıkana kadar tekrar kavuralım.
7. En son Pirincini ve baharatları ekleyip bir 5 dakika kadar daha kavuralım.
8. 4 su bardağı su ekleyip pirinçler pişene kadar karıştırmadan pişirelim.
   NOT: Normal pilav gibi Tam suyu çekmesin biraz sulu olmalı. (daha çok yapmak istediğinizde pirinç / su oranı 1/4 tür. )
9. Piştikten sonra altını kapatıp 20 dakika dinlenmeye bırakalım.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ☺💁🏻‍♀️