Meşhur Saya Çöreği Tarifi (Mayasız) (Videolu)

Meşhur Saya Çöreği Tarifi (Mayasız) (Videolu)'un Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un

Arasına sürmek için;

• 100 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 tam yumurta

Hazırlanışı

1. Öncelikle süt ve yoğurt oda ısısında olmalı.
2. Un hariç hamuru için gereken malzemeleri kaseye alın. Karıştırın.
3. Azar azar un ekleyerek güzel yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru 4 eşit bezeye ayırın ve üzerine temiz bir örtü örterek 10 dakika bezeleri dinlendirin.
5. Dinlenen bezeleri unlayarak, açın.
6. İnceltebildiğiniz kadar inceltin. Tüm bezeleri aynı şekilde açın.
7. Margarini eritin, soğumaya başlayınca içine sıvı yağı da ekleyin karıştırın.
8. Açtığınız ilk bezeyi tezgaha alın. Her yerine gelecek şekilde yağdan bolca sürün.
9. Üzerine 2. Hamuru alın. Hamuru çekiştirerek hem inceltin hemde yufkaların eşit boyda olmasını sağlayın.
10. 3. Yufkayı da üzerine yerleştirin, tekrar yağ sürün. Çekiştirerek büyütün.
11. 4. Yufkayı da diğerlerinin üzerine yerleştirin ve yağ sürün.
12. Yağ tam ölçülü o yüzden artmasın.
13. Üst üste koyduğumuz yufkaları çekiştirerek genişletelim. Dikdörtgen bir form verelim.
14. Şimdi uzun olan taraftan rulo yaparak sarmaya başlayın.
15. Rulo yaptığınız yufkaları gül böreği yapar gibi tekrar sarın.
16. Hazırladığınız hamurun üzerini örtün. Mutlaka 1 saat boyunca oda ısısında dinlendirin.
17. Dinlenen hamuru yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Önce elimizle sonrası bir merdane ile neredeyse tepsiniz kadar genişletin.
18. 1 yumurtayı çırpın ve üzerine sürün. 200 derecelik alt üst ayar fırında çöreği pişirin.
19. Tel tel ayrılan harika bir tarif oluyor. Mutlaka deneyin. Tarifini videolu izlemek isterseniz. Kanalıma hepinizi beklerim. Kanalıma abone olmayı unutmayıniz.