Meşhur Yağ Mantısı

Meşhur Yağ Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta
• 1 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Un

İç Harcı İçin

• 300 gram dana kıyma
• 1 rendelenmiş soğan
• Karabiber
• Pulbiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Sosları İçin

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça

Meşhur Yağ Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm hamur malzemelerini güzelce çırpalım. Üzerine unu kontrollü ekleyip orta sertlikte bir hamur yoğuralım. Hamurumuzu 1 saat mayalandıralım.
2. İç harcı için tüm malzemeleri güzelce yoğuralım. Hamurumuzu bezeleyelim. Unlayarak incecik açalım. Kare şeklinde keselim. Mantı kapatır gibi dört ucunu kapatalım.
3. Bir tencere ya da tavaya 3 parmak kalınlığında yağ koyalım. Yağı kızdırıp altını en kısığa alalım. Mantılarımızı kızartıp havlu kağıda alalım.
4. Soslara geçelim sarımsaklı yoğurt hazırlayalım. Tereyağlı salça sosu yapalım. Sıcak sıcak servis edelim. Deneyenlere afiyet olsun 🌼🌼🌼🌼.