Mevlüt Pilavı

Mevlüt Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kalçalı but
• 2 su bardağı pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Limon

Mevlüt Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Küçükken sırf pilav için mevlütlerden çıkmazdım 😁😁😅 Birde kendim yapayım dedim.

1. İlk olarak tavuk etimizi iyice yıkayıp tencereye alıyoruz. Üzerini geçecek şekilde su ilave ediyoruz. Haşlanana kadar kaynatıyoruz. Soğuduktan sonra didikliyoruz.
2. Pirinçlerimizi iyice yıkıyoruz. Tencereye tereyağını ve sıvı yağını ilave ediyoruz. Pirinci de ilave ederek kısık ateşte iyice kavuruyoruz. Pirinçler birbirinden ayrıldığı zaman tuz ve 6 damla limon ilave edip tekrar kavuruyoruz.
3. Öyle bir kavurun ki odun gibi olsun tabiri caizse. Daha sonra tavuğu haşladığımız suyu ilave edelim pirinçlerin üzerini 1 parmak geçecek şekilde olacak ve en kısık ayarda ağzını açmadan, pilav göz göz olana kadar pişiriyoruz.
4. Üzerine didiklediğimiz tavukları ilave edip tencerenin ağzına temiz bir bez kapatarak kapağını kapatıyoruz. 10 dk kadar demlemeye bırakıyoruz. İnanın daha harika oluyor. Afiyet olsun canlar 🤗❤️