Mevlüt Pilavı (Pilavın Tutmuyorsa Birde Böyle Dene)

Mevlüt Pilavı (Pilavın Tutmuyorsa Birde Böyle Dene) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 su bardağı kaynamış su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Mevlüt Pilavı (Pilavın Tutmuyorsa Birde Böyle Dene) Tarifi'nin Yapılışı

Yarım saat önceden kaynamış suyla pirinçler ıslatılır. Tavaya yağlar koyulur ,pirinçler eklenir 4 -5 dakika kavrulan pirinçlere nohut ve tuzu da ekleyip 2 bardak suyunu ilave edip, kapağını kapatın ve ocağın altını en kısığa getirin. Pirinçler suyunu çekene kadar hiç kapağı açmayın ,pilav suyunu çektiğinde çıtır çıtır ses gelir zaten. Altını kapatıp 20 dakika dinlendirin afiyet olsun.
Püf nokta servis yapana kadar kapağını açmayın.