Mevsim Sebzeli Mücver

Mevsim Sebzeli Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kabak
• 1 adet havuç
• 4 Adet yeşil soğan veya 1 pırasa
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dere otu
• Çiçek yağı
• Karabiber
• 1 tutam taze nane veya kuru nane
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı beyaz peynir ya da lor peynir
• Tuz
• Alabildiği kadar un

Mevsim Sebzeli Mücver Tarifi'nin Yapılışı

Kabağı ve havucu rendeleyin. Üzerine ince ince doğranmış yeşil soğan (veya pırasa), maydanoz, dereotu, taze yada kuru nane ekleyin. 1 yumurta, peynir, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.Karışımın üzerine azar azar un ekleyin kaşıktan dökülebilir kıvamda bir harç olsun yani akıcı da olmuyor.
1 çay bardağı kadar un göz kararı tavaya birkaç kaşık yağ koyun fazla koymayın mücver yağ çekmesin kaşıkla azar azar harçtan koyun koydukça hafifçe tavada düzleyin kalın kalmasın önlü arkalı kızartın yağ eksildikçe tavaya çok az yağ ekleyin kızaranları kağıt havlu üzerine alın çok yağlı olmuyor gayet hafif bi mücver oluyor sarımsaklı yoğurtla servis edin.