Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuzu kuşbaşı (dana eti de olur)
• 1 büyük soğan
• 2 su bardağı osmancık pirinç
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• Tuz karabiber

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba ☀ Yine lezzetli bir yemekle karşınızdayım 😊Ev ahalisi bu yemeği çok sevecek yanında cacık ya da ayran olursa harika olur👍🏻🎈
Öncelikle pirinci nişastasından arınana kadar yıkıyoruz cam bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su bir çay kaşığı tuz ve birkaç damla limon ekliyoruz ve yarım saat bekletiyoruz.

1. Etleri tencereye koyup kapağını kapatıyoruz. Altını kısıyoruz suyunu salıp çekmesini bekliyoruz, etler suyunu çekince üç yemek kaşığı zeytinyağı koyuyoruz ve kavuruyoruz.
2. Kuru soğanı küp küp doğruyoruz. Etler kızarınca soğanları ekliyoruz, soğanlar pembeleşince salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
3. Üzerine 3 su bardağı sıcak su koyuyoruz. Kısık ateşte etler yumuşayana kadar kaynatıyoruz.
4. Diğer yandan suda bekleyen pirinçleri süzgeçte soğuk suyla iyice yıkıyoruz, ayrı bir tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağı koyup pirinçleri kavuruyoruz.
5. Diğer yanda kaynayan etimizi pirinçlerin üzerine boşaltıyoruz. Karıştırıp kısık ateşte pilavın üzeri göz göz olana kadar pişiriyoruz üzerine peçete kapatıp yarım saat dinlendiriyoruz pilavımız hazır 👍🏻👏🏻👏🏻
   Afiyet bal şeker olsun 🌸🦋