Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 adet sivri biber
• 3 adet orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (İsteğe göre)

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce soğanı yemeklik doğrayın ve sıvı yağ ile pilav tenceresi yada tavasında kavurun.
2. Kavrulan soğana küçük küçük ya da halka halka doğradığınız biberleri ekleyin ve kavurmaya devam edin.
3. Ardından küçük küçük doğradığınız domatesleri ve salçayı ekleyin. Bu şekilde iyice kavurun.
4. Bulguru, tuzu ve karabiberi de ekledikten sonra üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ekleyin.
5. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
6. Suyunu çektikten sonra ocağın altını kapatın. Kapağını kaldırıp peçete örtün ve kapağı kapatın. Biraz dinlendikten sonra servis edin. Afiyet olsun.