Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı iri bulgur
• 1 su bardağı et suyu
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Biberleri de ince ince doğrayıp tencerede sıvı yağ ve tereyağını eritip kavuruyoruz.
2. Onlar kavrulunca salçamızı ekleyip biraz kavurup rendelediğimiz domatesi ekliyoruz.
3. Domates suyunu çekmeden yıkayıp süzdüğümüz bulguru da ekleyip bir kaç kez karıştırıyoruz.
4. Et suyumuzu ve tuzumuzu da ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişiriyoruz.
5. Domatesiniz çok sulu değilse suyu 1 buçuk bardak koyabilirsiniz.
6. Pilavın üstü delik delik olunca altını kapatıp 15 dakika dinlendiriyoruz. Afiyet olsun