Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2, 5 bardak pirinç
• Göz kararı kuşbaşı et bir avuç dolusu
• 1 büyük boy soğan
• 1 kaşık salça
• 1 tane biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz
• Zeytin yağı

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın bir yandan ince ince doğranan soğanları yağda kavurun.
2. Kuşbaşı etleri ilave edin suyunu çekene kadar kavurun.
3. Biberleri ince ince doğrayıp onlarında ekleyin salçayı kokusu çıkana kadar kavurun.
4. Pirinci süzün ve ilave edin kavurun kara biberi bu safhada ekleyin ve bire bir buçuk ölçüde sıcak su ilave edin tuzunu atın.
5. Önce harlı sonrada kısık ateşte pişirin suyunu çekince demlemeye bırakın. Afiyet şifa olsun