Meyhane Pilavı

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 baş soğan
• 1 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 tane yeşil biber
• 3 buçuk şu bardağı su
• Biraz maydanoz

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Soğan ince doğranır. Yağ eklenir, biraz ocakta öldürülür. Sırasıyla, domates, salça karıştırılır. Suyu çekilince bulgur, üçe bölünmüş yeşil biber konur ve karıştırılarak 2 veya 3 dakika kavrulur. Tuz, baharatlar eklenir. Üzerine suyu eklenir. 25 dakika kadar pişirilir.
Piştikten sonra üzerine maydanoz doğranır. Afiyet olsun.