Meyhane Pilavı Tarifi

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 3,5 su bardağı sıcak su
• 2 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates rendesi
• 1 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber

Meyhane Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pilav tenceresine sıvı yağı ve ardından küp küp doğranan soğanları koyup kavurun ve henüz pembeleşmeden, küçük küp küp doğranan patatesleri ekleyin, kavurmaya devam edin.
2. Sırayla küçük doğranan çarliston biberleri ve rendelenen sarımsakları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun.
3. Üzerine domates rendeleyip, salçayı da ekleyerek kavurmaya devam edin.
4. Yıkayıp süzülen bulgurları ekleyip, bir iki karıştırarak salçalı soğanlı içle bulguru iyice özleştirerek karıştırın.
5. Üzerine tuz, pul biber ve sıcak suyu da ekleyip, tencerenin kapağını kapayarak kısık ateşte suyun kendini çekip bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

Afiyet olsun.