Meyvelerin Aşkı (Yaş Pasta)

Meyvelerin Aşkı (Yaş Pasta) Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için:

• 3 adet yumurta
• 3 kahve fincanı şeker(silme)
• 3 kahve fincanı un (tepeleme)
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım paket vanilya
• 1 su bardağı su
• 1 tutam tuz

Kreması için:

• 3 bardak süt
• 2, 5 kaşık mısır nişastası
• 1, 5 kaşık un
• 1 kaşık muzlu puding ( şart değil ben böyle tariflerde bebek maması gibi oluşan tadı önlemek için koyuyorum)
• Arzuya göre şeker
• 1, 5 parmak kalınlığında margarin

Üzeri için:

• Muz
• Çilek
• Kivi
• 1 paket hazır sade tart jölesi

Meyvelerin Aşkı (Yaş Pasta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremasını hazılamakla başlıyoruz.
2. Kremayı hazırlamak için sütün içine henüz ocağa koymadan mısır nişastası, un ve muzlu puding ölçünüzü ekleyip iyice çırpınız. ( mısır nişastası ancak soğuk sıvılar içinde erir)
3. Daha sonra ocağa alıp ateşin altını açıp şekeri ekleyip karıştırarak pişirmeye başlayınız.
4. Krema kaynamaya başlayınca biraz bekleyip ocaktan alınız.
5. Ilıdıktan sonra yağı da ekleyip yağ topakları kalmayana kadar iyice çırpınız. Kremamız hazır.
6. Şimdi sıra pandispanyada, yumurtanın sarısı ile beyazını birbirinden ayırıyoruz.
7. Sarısı ile 3 fincan şekeri beyazı ile tuzu çırpıyoruz.
8. Şeker ile sarısını mayonez kıvamına gelene kadar beyazı ile tuzu kar gibi olana kadar çırpıp birbirine karıştırıyoruz. Şimdi sıra kurularda kuruların hepsini bir kapta birleştirip sıvı karışıma eleyerek ekleyiniz.
9. Söndürmeden( mikser kullanmadan) bir kaşık ya da spatula yardımı ile karıştırınız.
10. Karıştırırken bir su bardağı oda sıcaklığında suyu da yavaş yavaş pandispanya hamuruna ekleyip karıştırıyoruz.
11. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize döküp 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
12. Piştikten sonra fırından çıkartıp üzerine kuru bir bez örterek üzerinin kurumasını önlüyoruz.
13. Biraz bekledikten sonra henüz soğumadan tepsiyi ters çevirip yağlı kağıdı dikkatlice soyuyoruz( soyma işlemine kekin ortasından başlarsanız daha kolay olur)
14.  Kekimiz iyice soğuduktan sonra üzerine kremayı sürüp meyve dilimlerini ekliyoruz.
15. Son olarak hem tat vermesi hem de meyvelerin (özellikle muzun kararmaması) canlı görünmesi için tart jölesi yapıp meyvelerin üzerine ince bir tabaka oluşturacak şekilde gezdiriyoruz. Ve nefis pastamız hazır bul dolabında biraz soğutup servis ediniz.
    AFİYET OLSUN