Meyveli Mini Cheesecake Tarifi

Meyveli Mini Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için;

• 12 adet büyük kağıt muffin kalıbı
• 1 paket burçak bisküvi
• 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı çekilmiş fındık
• 1 yemek kaşığı süt
• 50 gr erimiş tereyağ

Kreması için;

• 200 gr labne peyniri
• 150 gr Çiğ krema
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 büyük çay bardagı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Karışık meyve sosu

Meyveli Mini Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Kağıt muffin kalıplarını silikon veya teflon muffın kalıplarının içine yerleştirin.
2. Burçak bisküviyi robottan geçirin.
3. Diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
4. Muffın kalıplarına paylaştırın ve çay kaşığı ile bastırarak düzeltin.
5. Hazır olan tabanları buzdolabına beklemeye alın.
6. Fırını 160 dereceye ayarlayıp ısınması için açın.
7. Krema ve labne peynırını mikserin en düşük kademesinde çırpın.
8. Şekeri ekleyip çırpın.
9. Yumurtaları tek tek ekleyip 5 dk düşük kademede çırpın.
10. Son olarak un, nişasta ve vanilyayı ekleyip çırpın ama fazla değil.
11. Buzdolabına koyduğumuz taban kısmı çıkarın hazırladığınız karışımı kalıplara paylaştırın.
12. Fırının içine ısıya dayanıklı bir kasenin içine su koyarak yerleştırın.
13. Cheesecakeleri fırına koyup 25-30 dk kapağını açmadan pişirin.
14. Süre dolunca fırını kapatın ancak Cheesecakeleri fırından çıkarmayın 30 dk kapalı fırının içinde kalsın.
15. Fırından çıkardıktan sonra tezgahta tamamen soğuyana kadar bekletin.
16. Üst kısımlar hafiften çökecek sosunuzu üzerine yayın. Dolapta 3-4 saat bekletin. Muffin kalıpları büyük boy olmalı yoksa krema kısmı fazla gelebilir.
17. Mümkünse kağıt yapısı sert olanlardan tercih edin ancak evde var ise benim gibi silikon muffin kalıplarının içine kağıt kalıpları yerleştirip yapabilirsiniz.
    Afiyet olsun,
    Sevgilerimle :)