Meyveli Yaş Pasta

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası İçin ;

• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1/2 (yarım) su bardağı nişasta
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya

Pasta Kreması İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 3 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Keki Islatmak İçin ;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker

İçi İçin ;

• 4 adet çilek
• 1 adet muz
• 1 adet kivi
• 1/2 (yarım) adet elma
• 1/2 (yarım) limon suyu

Üzeri İçin ;

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pandispanyayı hazırlıyoruz. Oda ısısındaki yumurtaların sarılarıyla şekeri beyazlaşana kadar bir kapta çırpılır.
2. Daha sonra üzerine azar azar un ve nişasta eklenip kenara alınır.
3. Ayrı bir kapta 6 yumurtanın aklarıyla 1 fiske tuz hep aynı yöne olacak şekilde çırpılır. Yumurta akları kar gibi olana kadar bu işlem devam etmeli.
4. Kar gibi olan yumurta akları yavaş yavaş sarılara eklenir.
5. Bu işlemi yaparken spatulayı alttan üste doğru vererek nazikçe yapmamız gerekiyor. Çünkü yumurta akları sönmemeli. En son vanilya da eklenip altına yağlı kağıt serilmiş kelepçeki kalıba kek boşaltılır.
6. Keki kalıba döktükten sonra kekin üzerinde kürdanla küçük hareketler yapılır. Bu pandispanyamızın eşit kabarması için.
7. Daha sonra önceden ısıtılmış 175 ° C ‘lik fırına pandispanyamızı verip ilk 20 dakika fırını açmıyoruz.
8. Kekimiz pişerken diğer yandan da kreması yapılır. Daha ocağa koymadan topaklanmaması için malzemeler tencerede karıştırılır. İyice karıştıktan sonra pişirilir. Pişen krema soğuması için kenara alınır.
9. Krem şanti de paketin arkasında yazdığı tarifiyle yapılır, soğuması için dolaba kaldırılır.
10. Pişen pandispanya fırından çıkarılıp dinlendirilir.
11. Dinlenen pandispanya kalıptan çıkarılıp bıçak yardımıyla enine ortadan 2’ye bölünür.
12. Keki ıslatmak için karıştırdığımız sütle şekerin yarısı ilk kata sürülerek kek ıslatılır.
13. Daha sonra pasta kreması kekin üstüne sürülür. Ben pastamda yukarıdaki meyveleri kullandım siz istediğinizi kullanabilirsiniz.
14. Meyveler küp küp doğranıp kararmaması için limon suyu sıkılır.
15. Daha sonra kremanın üstüne meyveler ilave edilir
16. Meyvelerin üstüne de 1-2 kaşık krema koyulur ki üst kat kekimiz meyvelerle bütünleşsin.
17. Diğer kekte sütle ıslatılıp kremanın üzerine kapatılır. Pastamız hazır.
18. Üzerine soğumuş krem şantiyi sürüp istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.