Meyveli Yaş Pasta

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya keki için;

• 4 yumurta
• 2 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 kahve fincanı nişasta
• 1 kahve fincanı ılık süt
• 1 kahve fincanı çiçek yağı
• 3 kahve fincanı toz şeker
• 2 kahve fincanı un

Pasta kreması için;

• 1 litre süt
• 3 kahve fincanı un
• 2 yumurta
• 150 gr margarin
• 3 kahve fincanı toz şeker
• Vanilin
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 paket sıvı krema

İç malzemeleri;

• Muz
• Çilek
• Kivi
• Damla çikolata
• Baton çikolata( benmari usulü eritip üzerine kullanmak için)

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pastacı kremasının hazırlanıp pandispanya olana kadar soğuyup kıvam alması gerekiyor.
2. Pastacı kreması için derin bir tencereye margarini ve unu alın.
3. Kısık ateşte un kokusu gidene kadar kavurun. (5 dk kadar)
4. Başka bir kapta yumurta vanilya süt ve şekeri homojen olana kadar çırpın. (elekten geçirin)
5. Altı kısık ateşte olan kavrulmuş una yavaş yavaş sütlü karışımı ilave edin. ( topaklanmayı önlemek için sürekli çırpmaya devam edin. gerekirse blendırdan geçirin. )
6. Kaynamaya başlayınca 10-15 dk kadar pişirin.
7. İlk sıcaklığı çıkınca sıvı kremayı ilave edip 10 dk blendırla çırpın.
8. Üzerini streç filmle kapatıp dinlenmeye bırakın.
9. Pandispanyası için;Öncelikle yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın.
10. Beyazına azar azar şekeri ilave ederken blendır ile çırpın. ( kremşanti kıvamında olacak)
11. Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve diğer tüm malzemeleri çırpın.
12. Ardından iki karışımı spatula yardımı ile karıştırın.
13. İstediğiniz kek kalıbınıza dökün. (yağlı kağıt serili)170 derecelik fırında pişirin.
14. Soğuyan pandispanyanızı 2 veya 3 parçaya bölüp her kata hazır olan kremanızı sürün. meyvelerle ve damla çikolatalarıyla dilediğiniz gibi süsleyin.
15. Ben en alt kata muz ve damla çikolata onun üzerindeki kata çilek ve kivi kullandım. )
16. En üste de pasta kreması sürün.
17. Daha sonra benmari usulü erittiğiniz çikolataya meyvelerinizi batırıp dondurun.
18. Dondurduğunuz çikolatalı meyvelerinizi de süslemede kullanın.
19. Buz dolabında 1 gece dinlendirmenizi tavsiye ediyorum. (ağzı kapalı kapta muhafaza edin. yok ise üzerine streç film örtün. Yoksa kremanız çatlayabilir. )

Afiyet olsun :-)