Meyveli Yaş Pasta

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 5 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı kaynamış su
• 1 su bardağı un+ 3 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tutam tuz

Arasına koymak için;

• 1 adet muz
• 2 adet kivi
• 7-8 adet çilek

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• 1 paket kremşanti (2 poşet)
• 1 su bardağı süt

Süslemek için;

• Çikolata sosu
• Çilek, kivi

Meyveli Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; yumurtaların akı ve beyazı ayrılır. Aklarına 1 tutam tuz ekleyip mikserle kremşanti kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
2. Yumurtanın sarısına şeker ve sıcak suyu ekleyelim ve iyice çırpalım. Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Unu da azar azar ilave edelim. Güzelce çırpalım.
3. Yumurtanın aklarını harcımıza ekleyelim ve spatula yardımıyla alttan üste doğru karıştıralım. (Kesinlikle çırpıcı kullanılmamalı).
4. Kelepçeli kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serelim ve harcımızı dökelim. Önceden ısıtılmış fırında 170 derece de yaklaşık 30-35 dakika pişirelim. ( Keki fırına koymadan yanına ısıya dayanıklı bir kapta su koyalım).
5. Muhallebisi için; uygun bir tencereye un süt, nişasta, ve şekeri koyalım. Sürekli karıştıralım. Yoğun bir kıvam almaya başlayınca vanilya ve tereyağını da ekleyip çırpalım. Koyulaşınca ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
6. Kremşanti için; 1 su bardağı sütü toz kremşantiye ekleyip karıştıralım. Dolapta dinlenmeye bırakalım.
7. Arasına koymak için meyveleri olabildiğince küçük doğrayıp kenara alalım.
8. Sıra geldi pastamızı yapmaya. Öncelikle pandispanya dahil bütün malzemeler iyice soğumuş olmalı. Pandispanyamızı ortadan ikiye düzgünce keselim. İlk parçayı 3 yemek kaşığı sütle ıslatalım.
9. Üzerine yaptığımız muhallebiyi güzelce yayalım. Üstüne doğradığımız meyveleri ekleyelim. Diğer parçayı da üstüne koyalım. Bir bıçak yardımıyla (tırtıklı bir bıçak olması daha iyi) kremşantiyle kenarlarını güzelce kapatalım. Ardından pastanın her yerini kremşantiyle güzelce kapatalım. Üzerini dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. (Ben çikolata sosu ve meyveleri kullanarak süsledim).

Not; Elinizde kelebçeli bir kalıp yoksa, ufak bir borcamlada yapabilirsiniz pandispanyayı. Biraz zahmetli ve zaman alsa da ortaya çok güzel bir lezzet çıkıyor. Deneyeceklere afiyet olsun.